|
La necessitat de comptar amb personal ben preparat que prestigiï l’ofici del servei de sala i satisfaci les necessitats de la clientela, ha fet que la formació dels nostres professionals sigui avui dia un requisit imprescindible.
PROFIT és un curs adaptat a la disponibilitat horària de les persones treballadores del sector que aposta per l’aprenentatge en el mateix lloc de feina.
PROFIT ofereix igualment una modalitat de participació oberta a la qual podran inscriure’s aquells establiments amb plantilles reduïdes, amb la possibilitat de fer el curs en el mateix municipi on estigui ubicada a l’empresa.
PROFIT dóna resposta a allò que més demana la clientela: un bon servei amb l’afegit d’una correcta comunicació.
PROFIT pretén garantir la qualitat i la bona imatge de l’hostaleria i restauració catalana.
Objectiu
Formar els treballadors/ores de la restauració en l’atenció al client i la qualitat de servei i facilitar-los els recursos lingüístics més bàsics perquè puguin comunicar-se mínimament en llengua catalana en la seva activitat professional.
Destinataris
Les sessions d’aquest curs s’adrecen al personal sense formació específica en atenció al client i servei d’hostaleria i amb pocs coneixements de català per poder atendre el públic.
Temari del curs
|
Mòduls teòrics:
(amb vocabulari català específic inclòs) |
Mòduls lingüístics: |
|
1. Espais i mobiliari a la restauració |
1. Les reserves |
|
2. Tècniques de servei |
2. La benvinguda i el comiat |
|
3. Atenció al client |
3. Carta o menú? |
|
|
4. Bon profit! |
|
|
5. El compte, si us plau |
Metodologia
Les sessions es distribuiran en una primera part de vocabulari, construccions lingüístiques bàsiques i teoria professional; i una segona part amb dinàmiques de grup i simulacions de servei durant les quals es faran les observacions i correccions necessàries per valorar l’aprenentatge i fer els ajustaments que calguin.
Es fomentarà la participació dels assistents i es resoldran els dubtes que puguin sorgir en la jornada laboral.
Característiques del curs
· 10h de qualitat de servei i atenció al client
· 10h de vocabulari i recursos lingüístics
Nombre d’alumnes per curs: mínim 10 (6 en el cas de persones treballadores d’un mateix grup empresarial)
On s’imparteixen: en les mateixes instal·lacions de l’empresa o en el mateix municipi (en el cas d’alumnes provinents de diferents empreses de restauració).
Avaluació
Consistirà en un prova d’adquisició de competències juntament amb l’avaluació contínua de cada sessió. Es mesurarà l’assoliment dels objectius plantejats, la participació i l’assimilació dels continguts.
Per a més informació
· Secretaria de Comerç i Turisme (Passeig de Gràcia, 94, 1r. 08008 Barcelona)
Barcelona: 93 484 96 27
Catalunya Central: 93 693 02 71
Comarques de Girona: 972 94 01 00
Comarques de Lleida: 973 72 80 00
Comarques de Tarragona: 977 25 17 17
Terres de l’Ebre: 977 44 93 33
· Gremi de Restauració de Barcelona: 93 552 65 85
· Federació Intercomarcal d’Hostaleria i Restauració: 93 419 94 45
· Fedederació d’Hostaleria de les Comarques de Girona: 972 22 43 44
· Hostaleria de Lleida: 973 28 92 38
·Associació d’Empresaris d’Hostaleria de la Província de Tarragona: 977 23 96 00
· Unió d’Associacions Xineses a Catalunya: 93 496 45 60
· CCOO: 93 481 27 49
· UGT: 93 304 68 02 (ext. 6269)
|
