Es considera empresa turística de restauració la que explota locals o espais on, amb caràcter principal o complementari, s’ofereixen menjars i begudes, mitjançant preu, perquè hi siguin consumits. Es considera establiment de restauració el restaurant, el restaurant bar i el bar.

Aquests establiments han d'estar identificats amb unes plaques blaves o verdes, on hi hagi les lletres blanques R, B o RB, i on hi ha de constar el número de registre de l'establiment i el NIF.

 1. Preus

• En els bars i en els restaurants, els preus són lliures. Cal, però, donar-los la màxima publicitat. 
• Els restaurants i restaurants-bars han d'exhibir la llista de preus tant a l'interior com a l'exterior del local. També, en el moment d'oferir el servei, cal presentar la carta de plats i de vins (relació de menjars i begudes que s’ofereixen). 
• En canvi, els bars, només l'han d'exhibir a l'interior del local. 
• Tant la llista de preus com la carta de plats i vins han d'estar, com a mínim, en català.
• Els preus són totals i complets, és a dir, inclouen impostos i càrregues (l'IVA, ...).
• Els serveis no sol·licitats no es poden cobrar. Tampoc no es poden cobrar conceptes com ara reserves, cobert o taula.

2. Menú
Heu de saber que els restaurants bar i restaurants no estan obligats a oferir menú. En el cas que ho facin, s'entén que un menú ha d’incloure, sota un preu global, el pa, una beguda i les postres.

Si el consumidor renuncia a algun component del menú, aquest no es pot descomptar del preu, que s'ha de pagar íntegrament, excepte que l'establiment tingui aquesta deferència.

3. Factures
Els restaurants i restaurants-bars, pel que fa als àpats, han d’expedir factures obligatòriament, on han de fer constar els diferents conceptes amb els seus respectius preus per separat i en escriptura intel·ligible per al client, el nom del titular i NIF/CIF i no poden cobrar altres conceptes no sol·licitats per aquest.

A les factures dels menús només s’ha de fer constar la seva identificació i el seu preu global.

Els bars han d’expedir únicament un tiquet.

 4. Reclamacions
Tots els establiments de restauració han de disposar de fulls de reclamacions i anunciar-ne l’existència de forma visible a l’interior de l’establiment.

En cas d’algun problema en el servei, podem demanar a l’establiment els fulls de reclamacions per intentar en aquell moment resoldre amistosament el problema. En cas de desacord, ens podem adreçar a l’oficina d’informació al consumidor municipal o comarcal més propera al nostre domicili on ens informaran de les vies per fer la nostra queixa o reclamació.

En cas que desitgem denunciar uns fets en concret, podem adreçar la nostra denúncia amb la documentació corresponent a la Direcció General de Turisme de la Generalitat de Catalunya o a les seves delegacions territorials més properes a l’establiment de restauració.

Per més informació, es pot consultar la normativa de turisme mitjançant el següent enllaç: http://www.gencat.cat/diue/turisme/index.html