L'estudi, encarregat per l’Agència de Seguretat Alimentària Britànica (FSA) a la Universitat de Southampton, i publicat en la revista The Lancet, ha avaluat la relació entre l'ús de certs colorants artificials(*) autoritzats a la Unió Europea en aliments com begudes refrescants, gelats i dolços, i la hiperactivitat infantil. En l'estudi es van investigar dues combinacions de colorants amb benzoat sòdic i es varen observar les respostes en els nens. No es van investigar els colorants individualment. Els resultats suggereixen que el consum de certes barreges de colorants s'associen amb un augment en la hiperactivitat d'alguns nens.

L'estudi ha estat avaluat pel Comitè de Toxicitat (COT), comitè independent que assessora l’FSA, el qual ha conclòs el següent:

• L'estudi aporta evidències que suggereixen que certes barreges de colorants artificials juntament amb el conservant benzoat sòdic s'associen amb un increment de la hiperactivitat en nens, resultats que poden ser més significatius en nens hiperactius.
• Els canvis en els nivells d'hiperactivitat observats són petits amb relació a la variació interindividual i els canvis en el comportament no són evidents en tots els nens de tots els grups estudiats. No és possible extrapolar les conclusions de l'estudi als additius individuals que formaven part de les barreges.
• La investigació no indica el mecanisme biològic pel qual es poden produir aquestes observacions, per la qual cosa són necessàries més investigacions.

En vista d'aquests resultats preliminars, la FSA recomana als pares de nens amb síndromes d’hiperactivitat que considerin la limitació en la ingesta d'aquests colorants, per la qual cosa els recomanen llegir acuradament les etiquetes dels productes i prendre decisions de compra informades. L'estudi apunta també que els trastorns per dèficit d’atenció amb hiperactivitat estan lligats a múltiples factors: genètics, ambientals i educatius.

La FSA ha informat l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (ESFA) d'aquests resultats i els sotmetrà a la consideració del seu grup d'experts en additius i contaminants alimentaris a la reunió plenària de setembre.

El comitè d'experts de l’EFSA està portant a terme una reavaluació individualitzada dels colorants alimentaris autoritzats a la UE que finalitzarà el 2008. S'estan tornant a avaluar un total de 45 colorants naturals i artificials, entre els quals es troben els de l'estudi britànic. En la reavaluació es tindran en compte les noves dades aportades.

(*) NOTA:

Tots els additius utilitzats en l'elaboració d'aliments i begudes han d’indicar-se en la relació d'ingredients de l'etiqueta dels productes, identificats pel nom o el número E assignat per la Comunitat Europea.

Els additius examinats en l'estudi són els següents:

Tartracina	E 102
Amarillo de quinoleína	E 104
Amarillo anaranjado	E 110
Azorrubina	E 122
Rojo cochinilla	E 124
Rojo Allura	E 129

Mes informació:

Agència Britànica de Seguretat alimentària
Autoritat Europea de Seguretat Alimentària
Agencia Española de Seguridad Alimentaria