mida text
Imprimir
Jornada sobre el reglament de declaracions nutricionals i de propietats saludables dels aliments. Març 2007
Aquest Reglament complementa la Norma general d'etiquetatge dels aliments, la qual prohibeix la informació que pot induir els consumidors a error.
Una publicitat nutricional o de propietats saludables que sigui falsa o enganyosa pot tenir efectes negatius sobre la salut dels consumidors, ja que els incita a consumir un gènere o un tipus de producte alimentós o bé els en dissuadeix.
El Reglament de declaracions nutricionals estableix que l'ús de declaracions nutricionals i de propietats saludables s’ha de basar en l'evidència científica, per la qual cosa estableix que un organisme independent, l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària, faci una avaluació científica prèvia de les declaracions saludables. Una declaració ha d'estar fonamentada científicament mitjançant la presa en consideració de la totalitat de les dades científiques disponibles i ha de ser comprensible per als consumidors.
El Reglament augmenta el nivell de protecció dels consumidors, atès que prohibeix tota informació:
- falsa, ambigua o enganyosa, per exemple, que atribueixi propietats saludables a un producte sense motiu o sense que això s'hagi demostrat científicament;
- que doni lloc a dubtes sobre la seguretat o l'adequació nutricional d'altres aliments (publicitat comparativa);
- que fomenti o aprovi el consum excessiu d'un aliment;
- que inciti al consum d'un producte afirmant, suggerint o donant a entendre que una alimentació equilibrada no proporciona tots els nutrients necessaris;
- que es refereixi a canvis en les funcions corporals que puguin crear alarma en els consumidors.
S'aplica a totes les declaracions nutricionals i de propietats saludables, incloent-hi:
- les efectuades en les comunicacions comercials (etiquetatge, presentació i campanyes publicitàries);
- les marques i altres denominacions comercials que puguin interpretar-se com a declaracions nutricionals o de propietats saludables.
Autorització de declaracions de propietats saludables
Per a les declaracions funcionals (article 13), l'Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) traslladarà a la Comissió les llistes abans del 31 de gener de 2008 amb les condicions d'aplicació i les referències a la justificació científica. La Comissió establirà, prèvia consulta a l'EFSA una llista comunitària de declaracions permeses, a tot tardar, el 31 de gener de 2010.
Per a les declaracions de reducció de risc de malaltia i les relatives a la salut i desenvolupament dels nens (article 14) o per a la modificació de la llista de declaracions de propietats funcionals (article 13) que s'establirà, els operadors econòmics han de presentar una sol·licitud a l'autoritat nacional competent d'un estat membre (a Espanya, l'AESAN), que l'enviarà a l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA). La Comissió, una vegada obtingut el dictamen de l'EFSA, autoritzarà, si escau, la declaració.
Quan es podran presentar les sol·licituds?
- Declaracions de reducció de risc de malaltia i declaracions relatives al desenvolupament i la salut dels nens (article 14). A partir de la data d'aplicació del Reglament (1 de juliol de 2007).
- Declaracions saludables no incloses a la llista de declaracions permeses de l'article 13. Després de l'adopció de la llista que s'ha d'aprovar abans del 31 de gener de 2010.
L'EFSA està elaborant un document de guia per orientar les empreses en la preparació i presentació de les sol·licituds, que estarà disponible a l'estiu 2007. Vegeu el document:
Condicions de l'etiquetatge
Quan s'efectuï una declaració de propietats saludables, s'ha de facilitar informació nutricional de l'aliment d'acord amb el que preveu la normativa d'etiquetatge nutricional.
L'etiquetatge o la campanya publicitària en la qual es faci una declaració de producte saludable han d'informar obligatòriament sobre:
- la importància d'una alimentació i un estil de vida sans;
- la quantitat d'aliment i el mode de consum amb què s'aconsegueix el benefici declarat;
- les persones que han d'evitar consumir aquesta substància;
- una indicació dels riscs per a la salut en cas de consum excessiu.
Conclusions
Considerant la imatge positiva que ofereixen els productes alimentosos que presenten declaracions nutricionals i de propietats saludables, és important que els consumidors comprenguin la informació nutricional que es facilita en l'etiquetatge d'aquests aliments a fi de conèixer la descripció nutritiva general de l'aliment. Tot això, junt amb les declaracions específiques sobre la importància d'una dieta diversificada que han de figurar a l'etiqueta, pot servir als consumidors per recordar aquest punt concret i augmentar-ne els coneixements.
S’han de mantenir i reforçar els esforços per informar i educar els consumidors en els aspectes nutricionals, la importància d'uns bons hàbits alimentaris i facilitar la comprensió de la informació nutricional i de propietats saludables, perquè els consumidors puguin fer eleccions adequades a les seves necessitats particulars.
El control de les declaracions nutricionals i saludables en l'etiquetatge dels productes requerirà disposar de mitjans específics per facilitar una supervisió eficaç d'aquests productes.
Tríptic
A què ens ayuda la informació nutricional?
