El Grup BIOHAZ [1] de l’EFSA ha emès un informe sobre l'avaluació de l'eficàcia de SAN-PEL® per usar-lo com a substància antimicrobiana aplicada sobre canals de pollastres, galls dindi, guatlles, porcí, boví, oví, cabrum i caça i per al rentat de la closca d'ous, a petició de la Comissió Europea.

La composició de SAN-PEL® inclou ingredients orgànics i inorgànics com ara sodi (Na ), sulfat (SO4 ^-2), silici (SiO ₂), fòsfor total, alquilaril sulfonat i nitrogen total.

L’avaluació es basa en la documentació presentada pel sol·licitant a la Comissió Europea. El Comitè BIOHAZ conclou que no és possible avaluar l'eficàcia de SAN-PEL® com a agent descontaminant (antimicrobià), per la reducció del nombre/la prevalença de patògens en canals, ous i menuts, atès que la documentació aportada tenia els defectes següents:

• no hi ha dades experimentals per donar suport al mode d'acció proposat,
• no s’especifica clarament el propòsit del tractament,
• s'han presentat resultats de comptatges totals de formes viables, coliformes, Escherichia coli i estreptococs però cap dels patògens més importants en aliments com ara Campylobacter spp., E. coli VT o Salmonella spp.,
• la descripció dels estudis i dels protocols experimentals és incompleta (falten dades d'anàlisi estadística, de les condicions tècniques dels tractaments i dades experimentals completes) i no facilita la interpretació dels resultats,
• els experiments descrits són a petita escala, no adequada per demostrar l'eficàcia de SAN-PEL® sota condicions comercials i
• la documentació proporcionada no representa un cos coherent d'arguments i dades experimentals per donar suport a l'eficàcia de SAN-PEL®.

Podeu consultar l'informe complet a : Opinion of the Scientific Panel BIOHAZ related to to the evaluation of the efficacy of SAN-PEL® for use as an antimicrobial substance applied on carcasses of chickens, turkeys, quails, pigs, beef, sheep, goats and game and in washing the shells of eggs [1] | 2006-04-24

En relació amb aquest tema, l’EFSA ha sotmès a consulta pública l'esborrany d'un document guia preparat conjuntament pels grups BIOHAZ i AFC [2] , sobre la presentació de dades per a l'avaluació de la seguretat i l'eficàcia de substàncies –diferents de l'aigua potable– destinades  a descontaminar la superfície d'aliments d'origen animal.

Esborrany de la Guia sobre la seguretat i l'eficàcia de substàncies destinades a descontaminar la superfície d'aliments d'origen animal

Aquests grups científics han acordat consultar les parts interessades abans d’adoptar la guia definitiva. Es poden enviar comentaris per escrit abans del 26 de maig de 2006. El resultat d'aquesta consulta es tindrà en compte en el document final que l’EFSA adopti.

: L'article 3(2) del Reglament (CE) núm. 853/2004 del Parlament Europeu i del Consell, de 29 d'abril de 2004, pel qual s'estableixen les normes específiques d'higiene per als aliments d'origen animal , proporciona la base legal per a l'ús de substàncies –diferents de l'aigua potable– per reduir la contaminació de superfícies d'aliments d'origen animal. Actualment, l’EFSA ha rebut algunes peticions de la Comissió Europea amb la finalitat d'avaluar tant la seguretat com l'eficàcia d’aquestes substàncies. (vegeu, a més de l'anterior, Tractament de canals d'aviram amb diversos antimicrobians. Desembre 2005. EFSA, Tractament de canals d'aviram: peroxiàcids. Desembre 2005. EFSA).