Campylobacter spp. termofílics, i en particular C. jejuni, són juntament amb Salmonella spp. l'agent zoonòtic més freqüentment aïllat en casos d’enteritis a Catalunya, Espanya i a molts països d'Europa; tanmateix, la major part d'infeccions són casos esporàdics o petits brots familiars i no sol provocar brots identificables. Els aliments associats a la campilobacteriosi són molt variats i s'ha identificat la manipulació de la carn crua d'aus i el consum de carn i productes d'aviram com els factors de risc més importants de la campilobacteriosi esporàdica, per contaminació encreuada de menjars llestos per al consum.

Campylobacter està present àmpliament en la naturalesa; el principal reservori és el tracte digestiu de mamífers i aus domèstiques i salvatges. S'ha detectat en carn de boví, porc i productes carnis, llet crua i derivats de la llet, peix i productes de la pesca, vegetals frescos i d'aliments envasats amb atmosfera modificada, així com en menjars preparats o vegetals de consum en cru.