Inici 

 Perills químics de la cadena alimentària

Full informatiu de la CE sobre els perills químics als aliments Ribefood: riscos i beneficis de la nostra ingesta d'aliments Perills químics presents als aliments  Contaminants Químics Els contaminants químics, què són? Opinions científiques Informes de vigilància i estudis d'exposició Normativa  Micotoxines Micotoxines, què són? Ocratoxina Opinions científiques Normativa  Residus de plaguicides i productes zoosanitaris Els residus de la producció agroalimentària, què són? Nou informe del Pla d'investigació de residus a Catalunya: informes anuals Productes fitosanitaris. Document de preguntes i respostes de la CE. Juliol 2006 Informe d'avaluació del control de residus de plaguicides en aliments d'origen vegetal Visiteu l'apartat de Sanitat Vegetal Opinions científiques Informes de vigilància i estudis d'exposició Normativa  Compostos tòxics derivats del processament dels aliments ITX Semicarbazida (SEM) Colorants il·legals Acrilamida Amines biògenes Vermell 2G (E-128) 3-MCPD (3-monocloropropano-1,2-diol)  Tòxics naturals presents als aliments Bolets  Amines biògenes Histamina en el formatge i reaccions adverses. Informe tècnic de l'ACSA. Abril 2007