La SESAL elabora la Guia d'interpretació del Reglament de declaracions nutricionals i de propietats saludables

La Societat Espanyola de Seguretat Alimentària (SESAL) ha publicat en el seu lloc web la Guia d'interpretació del Reglament 1924/2006 del Parlament Europeu i del Consell, relatiu a les declaracions nutricionals i de propietats saludables dels aliments. Aquest reglament va entrar en vigor a principis del 2007 i ha de ser aplicat per la indústria alimentària des de l'1 de juliol.

La SESAL, ha creat ad hoc una comissió per a l'elaboració d'aquesta guia des d'una perspectiva multidisciplinària. La Guia d'interpretació està destinada tant a les institucions afectades per la seva aplicació com a la indústria, i vol afavorir que el nou Reglament sobre declaracions nutricionals i de propietats saludables s'implanti de forma homogènia i posi ordre a la situació actual del mercat de productes que al·leguen un benefici nutricional o saludable tot garantint una comunicació veraç al consumidor.

Les conclusions de la SESAL es presenten en forma d'un decàleg en el qual es destaquen tant els aspectes més importants de la interpretació del Reglament com algunes consideracions interessants destinades a les indústries  i als consumidors.

 Trobareu la guia i més informació al lloc web de la SESAL: www.sesal.org