L’Estat espanyol ha aprovat el Reial decret 892/2005, de 22 de juliol , que modifica la norma general d’etiquetatge, presentació i publicitat, pel que fa a l’etiquetatge de determinats productes alimentaris que contenen àcid glicirízic i la seva sal amònica. Mitjançant aquest Reial decret s’incorpora a l’ordenament jurídic espanyol la Directiva 2004/77/CE de la Comissió, de 29 d’abril de 2004 .

La nova norma es fonamenta en el dictamen de 4 d’abril de 2003 del Comitè Científic de l’Alimentació Humana , on es conclou que un nivell màxim de 100 mg/dia d’ingesta d’àcid glicirízic i la seva sal amònica procura un nivell de protecció suficient per a la majoria de la població, i que un consum superior a aquest nivell pot agreujar la hipertensió. No obstant això, s’assenyala que aquest límit superior pot no oferir una protecció suficient en determinats subgrups poblacionals, com ara persones amb problemes de salut relacionats amb trastorns de l’homeòstasi de l’aigua i els electròlits.

En els productes alimentaris, l’exposició a l'àcid glicirízic i la seva sal amònica té lloc a través dels dolços de regalèssia, inclosos els xiclets, les infusions i altres begudes.

Amb la finalitat d’informar millor els consumidors i protegir-ne la salut, caldrà que, a partir del 20 de maig de 2006, en l’etiquetatge dels dolços i les begudes que continguin àcid glicirízic i la seva sal amònica, després de la llista d’ingredients, hi figurin les mencions obligatòries següents:

-  en dolços o begudes amb una concentració igual o superior a 100 mg/kg o 10 mg/l: “conté regalèssia” (llevat que el terme “regalèssia” ja s’hagi inclòs en la llista d’ingredients o en el nom amb el qual es comercialitza el producte), o                                                           

-  en dolços amb una concentració igual o superior a 4 g/kg o en begudes amb concentracions iguals o superiors a 50 mg/l, o iguals o superiors a 300 mg/l, si contenen més de l’1,2% en volum d’alcohol: “conté regalèssia: les persones que pateixin d’hipertensió haurien d’evitar-ne un consum excessiu” .

En cas que no existeixi una llista d’ingredients, la menció obligatòria se situarà prop del nom amb el qual es comercialitza el producte.

Juliol 2005