Títol

GUIA PER A LA IMPLANTACIÓ DELS AUTOCONTROLS BASATS EN EL SISTEMA D’ANÀLISI DE PERILLS I PUNTS DE CONTROL CRÍTICS PER A LES EMPRESES QUE ELABOREN I ENVASEN COMPLEMENTS ALIMENTARIS

Objecte

La realització per part de l’ Associació Espanyola de Fitoteràpia i Nutrició Responsable ( AFINUR) del projecte Guia per a la implantació dels autocontrols basats en el sistema d’anàlisi de perills i punts de control crítics per a les empreses que elaboren i envasen complements alimentaris.

L’objectiu del projecte esmentat és la identificació i avaluació dels perills significatius per a la seguretat alimentària en l’àmbit de la producció dels complements alimentaris , d’acord amb allò que es recull en el Reial decret 1275/2003, de 10 d’octubre, relatiu als complements alimentaris, així com establir unes mesures i/o pràctiques que serveixin per eliminar o reduir els perills fins a nivells acceptables per garantir la protecció de la salut dels consumidors.

Organismes participants

Associació Espanyola de Fitoteràpia i Nutrició Responsable.

Naturalesa

Conveni.

Seguiment del projecte

Departaments d’Agricultura, Ramaderia i Pesca i de Salut, i Agència Catalana del Consum.

Situació actual

Expedient de conveni en tràmit.

Termini de finalització

Inferior a 6 mesos a partir de la seva signatura.

Títol

GUIES DE PRÀCTIQUES CORRECTES D’HIGIENE EN DIVERSOS SECTORS AGRÍCOLES I RAMADERS

Objecte

L’objecte d’aquest conveni de col·laboració és la realització, per part d’un equip de persones d’Unió de Pagesos, del projecte Guies de Pràctiques Correctes d’Higiene (GPCH) en diversos sectors agrícoles i ramaders . En concret, s’elaboraran GPCH específiques dels àmbits següents: conreus herbacis, hortalisses, fruita dolça, cítrics, fruita seca i olivera, vaquí de llet, equí, oví i cabrum, aviram, conills i apícola.

L’objecte del treball consisteix a identificar, caracteritzar i avaluar els perills per a la seguretat alimentària en les explotacions agrícoles i ramaderes dels àmbits assenyalats en el paràgraf anterior, així com establir unes mesures i/o pràctiques que serveixin per eliminar o reduir els perills fins a nivells acceptables per garantir la protecció de la salut dels consumidors.

Organismes participants

Unió de Pagesos de Catalunya.

Naturalesa

Conveni.

Seguiment del projecte

Departaments d’Agricultura, Ramaderia i Pesca i de Salut, i Agència Catalana del Consum.

Situació actual

Expedient del conveni en tràmit.

Termini de finalització

6 mesos a partir de la seva signatura.

Títol

PUBLICACIÓ I DIFUSIÓ DELS DOCUMENTS MANUAL DE BONES PRÀCTIQUES DE CRIANÇA, SECTOR BOVÍ DE CARN DE CATALUNYA I GUIA RÀPIDA DE BONES PRÀCTIQUES DE CRIANÇA, SECTOR BOVÍ DE CARN DE CATALUNYA

Objecte

L’objecte d’aquest conveni de col·laboració és la publicació i difusió, en l’àmbit de les explotacions ramaderes de boví de carn de Catalunya, del document, elaborat per Provedella, Manual de bones pràctiques de criança, sector boví de carn de Catalunya i la Guia ràpida de bones pràctiques de criança de boví de carn. Aquests dos documents s’adjunten al present conveni, com a annexos 1 i 2, respectivament.

L’objectiu del projecte és contribuir econòmicament a la publicació dels documents abans esmentats, així com a les jornades de difusió del seu contingut.

Organismes participants

Centre de Promoció de la Carn de Vedella de Catalunya (Provedella).

Naturalesa

Conveni.

Seguiment del projecte

Departaments d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, de Salut, i de Medi Ambient i Habitatge, i Agència Catalana del Consum.

Situació actual

Expedient de conveni en tràmit.

Termini de finalització

31 de desembre de 2005.

Títol

PUBLICACIÓ DE LA GUIA BREU DE BONES PRÀCTIQUES PER EVITAR LA CONTAMINACIÓ PER OCRATOXINA A EN ELS PRODUCTES VITIVINÍCOLES

Objecte

Guia bàsica de bones pràctiques enològiques per minimitzar la presència d'ocratoxina A en els productes vitivinícoles. És un document divulgatiu per lliurar-lo als viticultors, als cellers i als enòlegs.

Organismes participants

Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), pertanyent al DARP.

Naturalesa

L’ACSA contracta subministraments en relació amb aquest treball.

Situació actual

S’ha elaborat el contingut de la guia i s’ha fet el disseny i la maquetació. En principi, és un document que es difondrà només en format electrònic (pdf en les pàgines web de l’INCAVI i de l’ACSA).

El document es presentarà en el marc de FIRAVI, el mes de febrer de 2006.

Termini de finalització

Desembre de 2005.

Títol

GUIA ANALÍTICA DE CELLER PER CONTROLAR LES CONTAMINACIONS EN EL VI

Objecte

Relació dels diferents contaminants químics i biològics que poden aparèixer durant el procés de producció i elaboració, així com el moment en què cal aplicar-hi els controls per detectar-los. S’hi indica el tipus de determinació analítica que cal fer i les mesures per evitar la contaminació. Està dirigida a tècnics del sector vitivinícola.

Organismes participants

Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), pertanyent al DARP, i Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

Naturalesa

L’ACSA contracta subministraments en relació amb aquest treball.

Situació actual

S’ha elaborat el contingut de la guia i se n’ha fet el disseny i la maquetació.

El document es presentarà en el marc de FIRAVI, el mes de febrer de 2006.

Termini de finalització

Febrer de 2006.

Títol

GUIA PER A ESTABLIMENTS DE PETITA PRODUCCIÓ

Objecte

Elaborar una guia o, si escau, una norma, dirigida a establiments de molt baixa producció, habitualment petites empreses ubicades en el món rural.

En primer lloc cal definir les activitats i els productes alimentaris objecte d’aquest estudi. A continuació, i per a cada producte, identificar les exigències mínimes de l’àmbit de les competències dels departaments de Salut, d’Agricultura, Ramaderia i Pesca, de Comerç, Turisme i Consum i de Treball i Indústria.

Organismes participants

INDULAB 2000.

Naturalesa

Contracte.

Seguiment del projecte

Departaments d’Agricultura, Ramaderia i Pesca i de Salut, i Agència Catalana del Consum.

Situació actual

S’està desenvolupant.

Termini de finalització

25 de març de 2006.

Títol

GUIA PER A L’APLICACIÓ DELS AUTOCONTROLS EN LES EMPRESES PRODUCTORES DE PINSOS

Objecte

Està pendent l’elaboració de la memòria, tot i que l’Associació de Fabricants de Pinsos de Catalunya (ASFAC) té el document pràcticament elaborat.

Organismes participants

ASFAC.

Naturalesa

Contracte. L’ACSA, a part de coordinar-ne la revisió, publicarà els documents.

Seguiment del projecte

Departaments d’Agricultura, Ramaderia i Pesca i de Salut, i Agència Catalana del Consum.

Situació actual

Pendents de rebre la proposta definitiva.

Termini de finalització

El termini d’execució és tres mesos.