| LA TRANSMISSIÓ DE L' EEB A LES PERSONES |
Com s'han pogut infectar les persones?
Els estudis científics indiquen que la causa més probable de la infecció a les persones ha estat el consum de teixits bovins que continguin el prió. Es creu que, a més, hi ha una predisposició genètica en determinades persones que les fa més resistents a desenvolupar els símptomes clínics.
Es pot contagiar la malaltia d'alguna altra manera?
No s'ha demostrat el contagi per la pell, la saliva, les llàgrimes, la suor, la llet ni el semen.
Quan tarden a aparèixer els símptomes?
No se'n coneix amb certesa el període d'incubació, però se suposa que, des de la ingesta del material infectat fins als primers símptomes de la malaltia, poden passar entre 2 i 40 anys.
En els bovins malalts, quins teixits contenen prions i, per tant, poden transmetre la malaltia?
Després dels estudis científics realitzats s'ha determinat que els teixits dels animals malalts que poden contenir prions i que, per tant, poden transmetre la malaltia són, exclusivament, el crani (inclòs l'encèfal), els ulls, les amígdales i la medul·la espinal dels bovins de més de 12 mesos, i els intestins dels bovins de totes les edats. Aquest conjunt de teixits s'anomenen, en el seu conjunt, material específic de risc (MER).
S'ha trobat prions en la carn o la llet d'animals malalts d'EEB?
No. En els estudis realitzats en animals malalts no s'ha pogut comprovar mai que la carn o la llet tinguin capacitat infectiva.
Quina quantitat de teixits infectats s'haurien de consumir per desenvolupar la malaltia?
No s'ha determinat la dosi infectiva i tampoc no es coneix la concentració de prions que ha de contenir un teixit per tal de provocar la malaltia a les persones. A l' scrapie s'ha demostrat que el risc augmenta amb la dosi.
A partir de quina edat les vaques poden transmetre la malaltia als humans?
El prió es va acumulant en els teixits del sistema nerviós central de l'animal infectat de manera lenta i progressiva. Per tant, solament els materials específic de risc d'animals adults (més de 30 mesos) tenen la capacitat de transmetre la malaltia a les persones. Dels més de 179.000 casos de bovins malalts d'EEB a la Gran Bretanya, solament 10 eren més joves de 24 mesos i 81 de 30 mesos o menys. En cap cas no s'ha detectat la malaltia en animals de menys de 20 mesos.
Quina és l'edat dels vedells que es consumeixen habitualment a Catalunya?
Tradicionalment a Catalunya, per les preferències dels consumidors, l'edat dels vedells que se sacrifiquen pel consum està, majoritàriament, al voltant dels 12 mesos.
Poden patir l'EEB els altres remugants?
Sí, hi ha una encefalopatia que afecta els ovins i caprins, l' scrapie , però s'ha demostrat que no es transmet als humans. Experimentalment s'ha transmès l'EEB als ovins, mitjançant l'alimentació amb material infectat. Malgrat que es busca des de fa anys, no s'ha trobat cap cas d'encefalopatia provocada pel prio de l'EEB en les explotacions d'ovins.
És possible que altres animals destinats al consum humà (porcs, pollastres o peixos) puguin patir l'EEB i, per tant, transmetre la malaltia?
No. En els diversos experiments realitzats fins ara, no s'ha aconseguit transmetre la malaltia ni als porcs, ni als pollastres ni als peixos mitjançant l'administració per via oral de materials procedents de vaques malaltes.
Influeix la qualitat comercial de la peça de vedella en la seva possible infecciositat?
No, tota la carn i els productes que es comercialitzen per al consum humà tenen les mateixes garanties sanitàries.
Encefalopatia espongiforme bovina (Vaques boges)
Amunt