S'ha de retirar la carn de vedella i altres productes d'origen boví dels menjadors escolars?

Tots els productes d'origen boví que es troben a disposició dels consumidors han passat tots els controls sanitaris i per tant, són aptes per al consum humà. Per tant, no hi ha motiu per excloure'ls dels menús dels menjadors escolars ni dels de cap altre grup de població.

Es poden trobar a les botigues cervells de bovins?

Sí. En els vedells de menys de 12 mesos solament són considerats materials específic de risc els intestins, tots els altres teixits són aptes pel consum.

Es poden utilitzar ossos per fer brou?

Sí, independentment de l'edat de l'animal, els ossos no són material específic de risc.

Es pot consumir la tripa? ( callos )

Sí, la tripa s'obté dels estómacs dels animals de l'espècie bovina i ovina. Els estómacs no són materials específic de risc.

Es poden consumir hamburgueses, salsitxes i altres productes a base de carn picada de vedella?

Sí. Aquests productes s'obtenen a partir dels teixits bovins dictaminats aptes per al consum humà pels serveis veterinaris de salut pública, i en cap cas contenen material específic de risc.

Es pot consumir llet i productes lactis?

Sí, s'ha demostrat científicament que la llet i els productes lactis no poden transmetre el prió.

Es pot consumir cua de brau?

Sí, perquè la cua de brau no conté material específic de risc (no té medul·la espinal).

Es poden consumir gelatines i " gominoles" ?

Sí, s'elaboren a partir de greixos, pell i ossos de bestiar porcí o boví, i en aquest cas, aquests teixits no són considerats material específic de risc.

Es poden consumir pastilles de brou? I el brou preparat?

Sí, perquè estan elaborades a partir de materials aptes per al consum humà.

Es pot consumir el fetge dels bovins?

Sí, independentment de l'edat dels animals el fetge no és considerat materials específic de risc.

Es pot consumir el moll de l'os?

Sí, el moll de l'os no és, a diferència de la medul·la espinal, teixit nerviós i no és un material específic de risc.

Es poden consumir els potets per a nens petits?