Guia de la gent gran
Alimentació
|
L'alimentació és una necessitat i un plaer. Cal que sigui atractiva i força variada i s'adapti, sobretot, a la nostra realitat física i de salut.
La publicitat ens diu què hem de menjar i en quina quantitat. El millor que podem fer, però, és no deixar-nos influir pels estereotips que ens volen vendre i mantenir la imatge que ens correspon per l'edat i per la constitució, alimentant-nos amb una dieta que ens porti els elements necessaris per l'activitat que fem. Una dieta equilibrada és la que està formada per aliments que aporten al nostre organisme allò que necessitem. |
 |
Per aquells a qui us agraden els càlculs us direm que la proporció és, aproximadament, d'un 60% d'hidrats de carboni (pa, pastes, arròs, fruites, fècules, etc.), un 15% de proteïnes (carn, peix, llet, llegums, ous) i un 25% de greixos (ous, llet, mantega, margarina, carn i peix). A aquests elements, cal afegir-hi el grup de les vitamines, amb una funció eminentment reguladora, indispensables per al bon funcionament de l'organisme (fruites, hortalisses).
Compte! Només en cas de carències diagnosticades pel metge és necessari prendre vitamines en forma de medicaments. Una alimentació rica i variada ja n'aporta suficients.
La pregunta que tothom es fa sovint és: amb quina freqüència és bo ingerir aliments? El nombre de menjades al dia i la quantitat de calories depén de l'edat, el sexe i l'activitat que fem. Generalment, es recomana fer de 4 a 5 àpats al dia.
 |
Cada cultura té una manera diferent de manifestar-se en el menjar. Nosaltres som un país privilegiat. La nostra "dieta mediterrània" està considerada un model de dieta equilibrada, ja que per elaborar-la s'utilitzen molts aliments de gran valor nutritiu, com ara: l'oli d'oliva, els cereals, el peix, els llegums, les fruites, les hortalisses i, en menys quantitat, les carns i els productes lactis. Tots ells permeten elaborar plats extraordinaris, que són fruit d'una gran tradició gastonòmica (estofats, amanides, arrossos o sopes). |
Es considera que la dieta mediterrània és capaç de prevenir alteracions del sistema digestiu i metabòlic i malalties de l'aparell circulatori. També ajuda a la prevenció de certs tipus de tumors com ara el de còlon. A més, és barata i molt saborosa.
Recordeu que algunes vegades serà necessari fer modificacions en la vostra pauta alimentària, ja que algunes malalties ho requereixen. En aquests casos, el vostre equip sanitari us recomanarà la dieta més adient.
Finalment, és recomanable que els hàbits de menjar s'ajustin a una dieta equilibrada, a unes hores determinades i a una quantitat i qualitat suficients.
Podeu ampliar la informació sobre alimentació accedint als documents:
| Data d'actualització: 14/04/2003 | Data de publicació: 21/02/2001 |  Amunt |
