Guia de la gent gran
Colesterol

---

El colesterol que el nostre cos utilitza normalment té dos orígens: un prové de l'alimentació i l'altre és el que elabora el nostre propi organisme.

El nostre cos necessita colesterol per desenvolupar moltes funcions, com són produir hormones, ajudar a la formació de bilis i vitamina D, i mantenir l'estructura cel·lular de l'organisme.

Un aspecte molt diferent, però, és que s'elevin les concentracions de colesterol a la sang per sobre del que és normal. Això pot ocasionar problemes de salut, perquè l'excés de colesterol a la sang està directament relacionat amb l'arteriosclerosi.

Cal recordar que el tabaquisme, la hipertensió, l'obesitat i la diabetis són factors de risc que potencien la capacitat lesiva de l'excés de colesterol.

Les persones que abans dels 65 anys teníeu el colesterol normal i no estàveu malaltes, no caldrà que us feu més proves per determinar la vostra concentració de colesterol. En canvi, aquells que tingueu més de 65 anys i no us hagueu mirat mai el colesterol, us hauríeu de fer com a mínim una prova.

Una alimentació equilibrada és el primer pas per a la prevenció i el tractament de l'excés de colesterol. Per això ens convé saber que:

Cal reduir el consum de: Rovell d'ou, carns greixoses, embotits, foie-gras, fetge, cervell, etc. Pastisseria en general, menjars precuinats, mantega, llard, etc. És recomanable: Augmentar el consum de verdura, llegums i fruita fresca. Consumir llets i làctics (iogurts i formatges) descremats. Utilitzar oli d'oliva per cuinar i amanir. Consumir fruits secs amb mesura, perquè aporten moltes calories. Moderar el consum d'alcohol, cafè i te.

Data d'actualització: 05/02/2003 | Data de publicació: 21/02/2001

Amunt