Salut s'adhereix a la celebració del Dia Mundial de l'Alimentació,
Durant el 2006-7 s'han desenvolupat nombroses accions en diferents àmbits per fomentar una alimentació saludable en la població catalana
Més de 150 països celebren avui el Día Mundial de la Alimentación que aquest any té com lema “ El dret a l'Alimentació”.
La FAO celebra cada any el 16 d'octubre el Dia Mundial de l'Alimentació, en l'aniversari de la fundació de l'organització en 1945 en Quebec, Canadà.
L'alimentació saludable és un objectiu fonamental del Departament de Salut. Per impulssar-la s'està portant a terme el Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l'activitat física i l'alimentació saludable (PAAS), que en els seus dos primers anys de funcionament va portar a terme més de 46 accions en diferents àmbits.
Dintre d'aquest pla les principals accions desenvolupades durant el curs 2006-2007 vinculades a l'alimentació, en diferents àmbits son:
Ámbit escolar
- Oferta de revisió gratuïta de programacions de menús per als centres docents de Catalunya
Durant el curs 2006-2007 es va signar un conveni de col·laboració entre els Departaments de Salut, Educació i el Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica, CESNID-UB, per tal d'oferir als centres docents de Catalunya (primària i secundària tant de centres públics com concertats) la possibilitat de rebre un informe d'avaluació de les seves programacions, amb suggeriments per tal de millorar la qualitat global de les programacions. Durant aquest període s'han rebut 288 sol·licituds de centres educatius de fora de Barcelona. Totes les revisions efectuades a les escoles de Barcelona ciutat per l'Agència de Salut Pública de Barcelona, ASPB, s'han fet seguint el mateix protocol consensuat (400 escoles). Durant el curs 2007-2008 es preveu ampliar l'oferiment així com fer un seguiment dels informes enviats, en un 10% dels casos, avaluant el grau d'acceptació i adhesió als suggeriments proposats.
- Guia de recursos didàctics sobre alimentació i activitat física per a docents
Creació d'un grup de treball liderat pel Departament d'Educació i composat per experts de l'àmbit educatiu de primària i de secundària, i tècnics dels Departament de Salut en relació a temes d'activitat física i alimentació, per tal de consensuar unes recomanacions i estratègies (unitats de programació) basades en l'alimentació i l'activitat física per als diferents cicles formatius. Al mateix temps aquesta guia pretén oferir una selecció – classificació de recursos de suport didàctic per a ésser utilitzats a l'aula o en d'altres espais educatius (llibres, pel·lícules, jocs,...). Aquest material es troba en fase de revisió i edició.
- Document de recomanacions per a les programacions de menús en les escoles bressol
Degut a la demanda detectada de revisions de menús sol·licitades per escoles bressol, i a la manca de documents de recomanacions en aquest àmbit, s'ha elaborat un document de recomanacions per a les programacions de menús en les llars d'infants i escoles bressol. En aquests moments es troba en fase de revisió per part de la Societat Catalana de Pediatria i de l'Associació Catalana de Dietistes i Nutricionistes. Propera edició.
- Màquines expenedores d'aliments i begudes, MEAB, en espais per a infants i joves de Catalunya
S'ha elaborat un díptic informatiu sobre els riscos, ubicació i possibles continguts de les màquines expenedores d'aliments ibegudes, en els espais per a nens i joves de Catalunya. Aquest díptic, es presentarà molt properament i posteriorment serà distribuït a escoles, associacions de pares i mares d'alumnes, esplais, centres esportius... Ha estat consensuat per: Departament de Salut, Departament d'Educació, Agència de Salut Pública de Barcelona ASPB, Centre d'Ensenyament Superior en Nutrició i Dietètica, CESNID-UB, Federació d'Associacions de Pares i Mares d'Alumnes de Catalunya FAPAC, Associació Catalana de Vending, ACV.
Àmbit comunitari
Es un projecte de promoció de l'alimentació mediterrània i saludable en els establiments de restauració. En aquests moments s'està desenvolupant de forma pilot en la ciutat de Granollers,amb la col·laboració de l'Ajuntament de Granollers, El Consell Comarcal del Vallès Oriental, el Gremi de Restauradors del Vallès Oriental i la Fundació Dieta Mediterrània, amb la intenció d'avaluar els resultats de la intervenció i poder a posteriori extrapolar l'experiència (gradualment) a la resta de municipis de Catalunya. A la ciutat de Granollers hi ha 10 restaurants acreditats. Tota la informació referent a aquest projecte es pot trobar en la web www.amed.cat , tant per als restauradors interessats com per a ciutadans que vulguin conèixer les característiques d'aquests establiments.
- Tallers d'Alimentació saludable i activitat física.
Viure més i millor
El Departament de Salut, la Fundació Dieta Mediterrània i la Fundació La Caixa han endegat una campanya que porta per lema” Viure més i millor” consistent en una sèrie de conferències i tallers de promoció d'activitat física i d'alimentació saludable als Casals d'avis de les 4 demarcacions catalanes, amb l'objectiu d'afavorir la pràctica d'estils de vida saludables.
Fins al moment s'han realitzat tallers a 92 casals amb un total de 2300 assistents. El número d'assistents oscil·la entre 20-25 persones per taller. Es preveu dur a terme fins a finals d'any, 90 tallers més per a un total de 2400 assistents.
- Festival de la infància “Un bon esmorzar, per menjar-se el dia”
Durant el darrer festival de la infància celebrat del 27 de desembre de 2006 al 4 de gen
er de 2007 al recinte ferial de Montjuïc, El Departament de Salut va participar amb un estand sobre la promoció de l'esmorzar saludable i els beneficis d
el joc actiu. L'estand es va dedicar a treballar el concepte d'un esmorzar saludable i variat, a partir de la tria de productes en una parada d'un mercat, i el dibuix dels diferents components en unes estovalles individuals, que després els infants s'emportaven cap a casa. Uns 2.000 nens i nenes han passat per l'estand. Els lemes utilitzats han estat: "Esmorza bé i fes exercici", "Fer esport és divertit", "Créixer sa i amb energia", "Un bon esmorzar per menjar-se el dia". Enguany es continuarà amb la participació del Departament de Salut amb un estand en el que es farà promoció del consum de fruites i verdures com a font de salut.
Àmbit sanitari
- Protocols dietètics per a l'Atenció Primària de Salut
El Departament de Salut (DS), en col·laboració amb la Societat Catalana de Medicina Familiar i Comunitària (CAMFiC), l'Associació Catalana d'Infermeria (ACI) i l'Associació d'Infermeria Familiar i Comunitària de Catalunya (AIFICC), ha constituït un grup de treball per a la revisió del material que actualment s'utilitza a l'AP en relació als protocols dietètics amb la finalitat de consensuar i actualitzar, tant pel que fa al consell per a població sana com per algunes malalties cròniques.
El projecte es complementarà, una vegada estiguin els materials elaborats, amb la difusió dels contingutsentre els professionals de tots els centres d'AP de Catalunya.
- Formació continuada per a professionals de l'AP
Amb l'objectiu de facilitar als professionals d'AP (metges i infermeres) informació actualitzada i eines per tal de poder oferir, en la pràctica quotidiana, un adequat consell alimentari, s'ofereixen un seguit de cursos i tallers que es realitzen a demanda i en el propi centre sol·licitant. Durant el curs 2006-2007 s'han dut a terme 14 tallers/seminaris, als que han acudit 300 professionals.
- Guia TCA (trastorns del comportament alimentari) pel Pla de Salut Mental
Seguint les directrius del Pla de salut mental i addiccions s'elabora aquesta Guia d'orientacions en el diagnòstic, tractament i prevenció dels Trastorns del Comportament Alimentari. Es tracta de establir criteris unificats en l'actuació dels professionals implicats i que aquesta atenció específica sigui de qualitat, així com que serveixi com a document marc per l'aplicació dels diferents Protocols de tractament elaborats pels grups de cada Regió sanitària, al qual no pretén en cap cas substituir. Les tasques desenvolupades fins al moment són:
Àmbit laboral
Generalitat, fem salut ! Campanya, promoguda per la Direcció General de Funció Pública i la Direcció General de Salut Pública, d
e sensibilització sobre hàbits saludables que s'emmarca dins del Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant l'activitat física i l'alimentació saludable (PAAS), elaborat pel Departament de Salut de conformitat amb l'estratègia recomanada per l'Organització Mundial de la Salut (OMS 2004) sobre alimentació, activitat física i salut.
L'objectiu d'aquesta campanya és sensibilitzar i conscienciar els treballadors i les treballadores de l'Administració de la Generalitat de la importància que tenen per a la salut i la qualitat de vida l'establiment i el manteniment d'unes bones pautes alimentàries, com també la pràctica d'exercici físic, i que ambdues coses són possibles d'assolir sense haver de fer grans canvis en la rutina diària.
Les actuacions previstes en el desenvolupament d'aquesta campanya seguiran tres línies estratègiques:
Actuacions formatives adreçades al personal sanitari dels serveis de prevenció propis i personal mèdic assistencial, perquè adquireixin eines i coneixements que els permetin donar consell mèdic i assessorament als treballadors i treballadores que ho sol·licitin.
Actuacions de sensibilització adreçades a tots els treballadors i treballadores de l'Administració de la Generalitat per informar i divulgar aspectes relatius a la campanya.
Actuacions que facilitin a tots els treballadors i treballadores de l'Administració de la Generalitat prendre decisions sobre hàbits alimentaris i d'activitat física saludables.
- Recomanacions per millorar l'equilibri nutricional d'esmorzars, aperitius i dinars servits a l'entorn laboral
Per tal ser conseqüents amb l'estratègia PAAS i la campanya Fem salut! , i seguint amb la línea d'actuacions de promoció d'hàbits saludables per als treballadors i treballadores de la Generalitat de Catalunya, s'ha elaborat un document de recomanacions per tal de millorar l'equilibri nutricional i la idoneïtat de les propostes d'esmorzars, aperitius i o dinars que en diverses situacions s'ofereixen des dels entorns laborals, així com sobre l'oferta d'aliments i begudes de les màquines expenedores, MEAB. En aquest sentit, el document recomana potenciar aliments vinculats a la dieta mediterrània com, per exemple, l'oli d'oliva, les verdures i hortalisses, les fruites i la fruita seca, diferents tipus de pa (algunes opcions integrals o amb llavors), tècniques culinàries i preparacions suaus que facilitin la continuïtat de la jornada laboral, l'aigua com a beguda principal i begudes amb baix contingut de sucres. Propera edició.
Amunt