Colesterol. Què cal saber-ne?

L' arterioesclerosi pot provocar lesions a les artèries, sobretot en les coronàries. Diversos estudis demostren que les persones que presenten el nivell de colesterol permanentment elevat tenen més risc de patir un infart agut de miocardi que no les que en mantenen uns nivells, més baixos. Així mateix, l'arteriosclerosi pot produir problemes circulatoris en altres parts del nostre organisme (extremitats, cervell, ronyó…).

A més, cal recordar que el tabac, la tensió sanguínia alta, l'obesitat i la diabetis són factors que potencien la capacitat lesiva del colesterol. Un de cada cinc catalans presenta un nivell elevat de colesterol en la sang: si en sou un, us convé saber com corregir aquest excés i protegir així la vostra salut.

H i ha dos aspectes a considerar: un és la importància que té en tots aquests processos i un altre molt diferent, l'elevació dels nivells de colesterol a la sang per sobre dels considerats adequats, la qual cosa pot ocasionar importants problemes de salut, ja que aquest nivell excessiu de colesterol està directament relacionat amb l'arteriosclerosi.

Alimenteu-vos bé

Una alimentació equilibrada és el primer pas per a la prevenció i el tractament de les malalties cardiocirculatòries.

Cal reduir el consum de:

Rovell d'ou, per l'elevat contingut de colesterol. Greix de les carns, derivats i embotits, patés, cervell, fetge… Pastisseria en general (ensaïmades, pastissets, envasats, xuixos, etc.), ja que solen ser productes amb quantitats importants de greixos inclosos en la seva composició. Menjars precuinats, que no són aconsellables. Eviteu els greixos animals com ara les mantegues i els llards, tant per cuinar com per consumir crus. Cafè i te, que pot fer-se amb moderació si el metge no us indica el contrari.

És recomanable:

• Augmentar el consum de fibra alimentària amb amanides i verdura en general, llegums, fruita fresca…

• Consumir llet i productes làctics, descremats o semidescremats.

• Utilitzar oli d'oliva tant per cuinar com per amanir.

• Consumir fruits secs ja que són molt convenients per a la salut, sempre que es tingui en compte l'elevat valor calòric que aporten.

• Consultar al vostre equip sanitari el possible consum, sempre moderat, de begudes alcohòliques.